idee per insalatone cercasi (vegetariane :))

[Letizia]

Ispirandomi a quella di Ruby

ceci lessati
arancia tagliata a pezzetti
avocado (poco che ha millemila calorie )
cavolo cappuccio tagliato sottile sottile
olio, sale e pepe
Non ho aggiunto nessun elemento acidificante per via dell'arancia, che però si è rivelata dolcissima; forse un po' di aceto, magari balsamico, non ci sarebbe stato male. In ogni caso era goduriosissima pure così

[Jessy Jane]

Vi posto la ricetta che ho fatto oggi:

ceci
pomodori
asparagi
crostini di pane
scaglie di parmigiano reggiano

il tutto condito con olio, sale pepe e basilico!

[Jessy Jane]

Stasera invece ho fatto un insalatona con:

fagiolo adzuki rossi
insalata
carote
olive verdi
parmigiano a scaglie

condita con olio e aceto balsamico.

[plesea]

Leti cara oggi ne ho fatto una simile alla tua:

Lattuga
ceci lessati ripassati con olio e pepe nero
avocado
foglie di basilico almeno 4 belle grandi
condito con gomasio, olio e una spruzzatina di aceto balsamico che ben ci sta.

[Nameless]

Tutte le volte che passo di qui sbavo abbondantemente

[gaf81]

semplicissima:
insalata verde
rapa rossa cotta al vapore e tagliata a tocchetti
avocado quanto ne avete voglia a tocchetti
semi di girasole
aceto balsamico e olio

[gaf81]

stasera ho fatto questa
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 500 g di finocchi
- 100 g di olive nere
- 20 g di capperi
- 4 filetti di acciughe o alici, sottolio
- 1 spicchio di aglio
- 10 g di prezzemolo
- 1 peperoncino
- 1 cucchiaino di origano
- 1 cucchiaio di aceto
- 4 cucchiai di olio di oliva extra vergine
- sale
PREPARAZIONE
1 Affettate i finocchi. Dissalate i capperi, spezzettate le alici, tagliuzzate le olive. Tritate insieme prezzemolo, aglio e peperoncino
2 Riunite in un'insalatiera tutti gli ingredienti e condite con salsina ottenuta emulsionando aceto, olio e sale

presa sempre da www.cucina-naturale.it

Ottima!!!!

[mgb]

Oggi complice il caldo e la poca voglia di cucinare, ho preparato un'isalata con orzo, pomodori secchi, ceci, olive taggiasche, basilico olio evo e un pizzichino di pepe macinato al momento....buona!

[Turchina82]

Anche io con questo caldo insalatizzo molto, soprattutto perchè l'uomo ha letto su ogni tipo di rivista e sito internet possibili che le insalate sono fondamentali per i runner. Di solito sono almeno 3 o 4 tipi di insalata: a scelta tra rucola, cappuccio, insalata romana, valerianella, radicchi, spinaci. Poi aggiungo (a scelta) pomodori, olive, formaggi, barbabietole, funghi. Visto che il thread è insalate vegetariane mi fermo qui ma a volte ci metto anche altro. le carote, chiedete? Non mi piacciono crude e quindi non le metto.

[mgb]

Per questa sera ho in programma un'insalata di patate bollite, barbabietole rosse precotte, olive verdi denocciolate(per caso mi piacciono le olive?..)e olio evo...sono indecisa se aggiungere qualche erba aromatica

[Akira]

Molti accostano la frutta alle verdure nelle insalate.
Qualcuno a provato qualche accostamento strano e originale?

[mgb]

L'unico accostamento frutta-verdura che sono solita fare comprende il finocchio, le arance e le olive.
È un'insalata prettamente invernale, per questo periodo non mi viene in mente niente ...

[Sunflower]

A me piace molto l'accoppiata asparagi- fragole.
OTTra i piatti non vegetariani mi piacciono molto:
- feta, spinacino fresco e fragole;
- insalata mista, pesce spada affumicato, fragole e/o ananas fresco;
- feta, tonno sott'olio, pesca, frutta secca mista, insalata;
- tonno, mela, sedano, capperi, senape, insalata;
- petto di pollo, mirtilli,noci, insalata.
Il fatto di leggere spesso ricette di blogger straniere mi ha tolto le inibizioni che avevo su queste ricette strane...OT

[mgb]

...se consideriamo anche la frutta secca, mi piace molto anche l'insalata di spinaci e noci

[Akira]

Proviamo con:
- ananas + spinaci + carote;
- fichi + sedano + carote.