Parlavano marito e moglie, lui cuoco di cucina naturale (da come parlava mi pare con tendenze macrobiotiche, anche per i testi di riferimento che ha citato).
E' stato comunque interessante, mi ha confermato cose che già pensavo.
Purtroppo non c'era molto tempo per approfondire, così non gli ho fatto una domanda epocale (gli astanti ringrazieranno dato che di domande ne ho fatte parecchie in ogni caso
).E cioè: il pesce non va bene perchè è inquinatissimo.
Ok.
Poi però loro hanno accennato al fatto di usare molto le alghe.
Hanno detto di preferire cibi presenti sul territorio nazionale, e hanno fatto riferimento al mediterraneo come mare inquinatissimo. Sappiamo che è così.
Per le alghe dicono di aver fatto un'eccezione per il fatto che un tempo anche noi le mangiavamo ma ora non si usa più e quindi non si trovano.
Mi resta comunque il dubbio dell'inquinamento, che io sappia in bretagna e in giappone non è che ci siano queste acque meravigliose...
Mi chiedo, il pesce è inquinato e le alghe no? E com'è possibile ciò?
Qualcuno ne sa di più?
Voi usate le alghe?
puzza terribilmente di pesce!! Se ne sciolgo una foglia in una zuppa mi "guasta" il tutto?