saicosatispalmi FORUM

... ovvero patatine fritte di zucca

Ingredienti:
- una zucca butternut;
- olio per cuocere;
- salvia essiccata;
- sale marino integrale;
- lievito alimentare inattivato.

Preparazione;
- lavare e tagliare a bastoncino con l'apposito attrezzo la zucca (io lascio la buccia perché è sottilissima);
- ungere la teglia da forno e adagiarvi la zucca;
- cuocere in forno finché non avranno raggiunto la giusta cottura (a me piacciono ben cotte all'interno e ben abbrustolite fuori);
- cospargere con salvia sbriciolata, sale e lievito alimentare.

A me piacciono molto: trovo che salvia sale e lievito esaltino la zucca togliendole allo stesso tempo un pò di dolcezza

che voglia!!!

se le fai fammi sapere
ieri ho comprato una butternut enorme ma ho dimenticato il lievito alimentare e senza lievito secondo me questa ricetta ci perde tantissimo , la zucca per i miei gusti è troppo troppo dolce ... attenderò sabato prossimo per ritestare questa ricetta

Non ho mai trovato una butternut con la buccia fine, è proprio legnosa! Adoro la zucca, provero' senza lievito percé non ne ho

ma veramente? Io mangio sempre la buccia della butternut e non la trovo per nulla fastidiosa
anzi mi sono convertita alla butternut dall'anno scorso quando ho iniziato a trovarla anche da me proprio perché posso evitare l'incomodo di sbucciarla (che con le altre zucche è indispensabile )

se stiamo parlando della stessa, si'!

la butternut è solo quella

Buona la zucca! In questo periodo ho finito la raccolta e ho il terrazzo pieno.
Sono quelle a trombetta a buccia arancione e quelle rotonde a buccia verde.