Schiacciata con cipolle e zucchine

[evitap785]

Non son sicura di aver capito, hai usato l'impasto con farina, acqua, olio, sale e parmigiano?

Si, ma senza parmigiano, non mi piace negli impasti...per il resto stesse dosi

[Van3ssa]

effettivamente parlare di patate in pastella rende meglio l'idea

In effetti sì, ma tieni conto che nella ricetta originale le patate non ci sono, ci sono solo zucchine e cipolle.
Secondo me a seconda di come cuoce il forno e di quanto è grossa la placca (e quindi quando sottile è l'impasto) viene più o meno croccante.

Si, ma senza parmigiano, non mi piace negli impasti...per il resto stesse dosi

Grazie! Mi sa che stasera proverò!

[Van3ssa]

Sto tentando l'esperimento... anche io senza parmigiano nell'impasto... Vedremo!

[Van3ssa]

Ecco... Ho appena tirato fuori la prima teglia (ancora senza condimento) e, con la temperatura più alta, è venuta proprio una schiacciata come consistenza...
Ora provo con l'altra, ma alla solita temperatura...

[Cleo]

stavo meditando di farla con la farina di ceci..in caso vi faccio sapere come viene!

[valent1na]

Appena infornata, ma con farine senza glutine (riso, quinoa, saraceno, mix per dolci). Vi aggiorno
Aggiornamento: e te pareva, è venuta umidiccia. La prossima volta la divido in due teglie così risulta più fine e cuoce meglio. Il gusto era ottimo

[topolina]

Fatta ieri sera, ricetta come l'ha postata Vanessa nella prima pagina, è venuta buonissima croccante ai lati e sopra, morbida al centro.La rifaccio di sicuro anche con altrr verdure, tipo patate ,funghi o porri.

[Van3ssa]

Son contenta che abbia avuto successo!

[valent1na]

L'ho rifatta oggi stendendola fine, ho messo cipolla finocchi e una patata, tutto a crudo tagliato sottile con la mandolina. Buonissima, magnifica, gustosa, goduriosa, piacevole, saziante, profumata. Non so se esistono tutti questi aggettivi ma non ho parole per descrivere quant'è figa questa ricetta