Schiacciata con cipolle e zucchine

[Van3ssa]

INGREDIENTI:
2 zucchine grandi
1 cipolla
350 ml di acqua
200 gr di farina 00
50 gr di formaggio grattugiato
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
1 cucchiaino di sale

PROCEDIMENTO:
Unire il sale e l'olio all'acqua. Aggiungere la farina ed il formaggio grattugiato e mescolare fino a formare una pastella leggera. Aggiungere al composto le zucchine e la cipolla precedentemente tagliate a fette sottilissime. Versare il tutto sopra ad una placca da forno precedentemente ricoperta di carta forno leggermente unta. Lasciare cuocere per 30 minuti in forno preriscaldato a 200° ed, infine, grillare qualche minuto.

[Van3ssa]

E' una ricetta presa da internet e testata pochi giorni fa... Ottima!

Vorrei ritentare l'esperimento mettendo però cipolle e patate, ma volevo chiedervi un consiglio... Secondo voi le patate vanno un minimo lessate prima?

[trebisonda]

se riesci a tagliarle sottilissime credo non ci sia bisogno altrimenti le sbollenti nell'acqua già tagliate a fette per due minuti, io in genere faccio così

[silvia]

grattugiale...stasera la faccio, mi hai risolto la cena

[rosengarten]

Sgnam! Le zucchine sono tra le mie verdure preferite ma non amo le cipolle, potrei provare con lo scalogno.

[Van3ssa]

Buone idee entrambe!

stasera la faccio, mi hai risolto la cena

[Van3ssa]

ma non amo le cipolle, potrei provare con lo scalogno.

Dillo che vuoi fare la figa!
Anche io preferisco lo scalogno, ma mi piacciono anche le cipolle dorate e quelle di tropea!

[rosengarten]

Mai visto, giuro!

Lo scalogno ce l'ho quasi sempre in casa perchè lo uso nei risotti al radicchio e alle verdure, mentre le cipolle non le compro mai... Non sapevo di essere figa per questo!

[Giusy San]

Questa ricetta è da devo assolutamente provarla! Anche il cipollotto ci potrebbe star bene, ma propendo per lo scalogno anche io!

[Van3ssa]

Ieri sera ho provato con le patate al posto delle zucchine... Alla fine lo ho tagliate abbastanza sottili e le ho sbollentate per qualche minuto... Ho aggiunto anche il rosmarino...

[silvia]

fatta la sera stessa...strepitosa!!! proverò con le patate, ma senza togliere le zucchine ...anche patate e funghi non dovrebbe esser male

[silvia]

fatta con le patate, buonissima anche questa!!! al posto del rosmarino ho aggiunto pepe nero in grani macinato...

[Van3ssa]

Io con le patate l'ho rifatta e questa volta mi sono dimenticata di sbollentarle... Si sono cotte benissimo lo stesso!

[Greta1987]

per cortesia, la smettete?
Qui c'è qualcuno affamato.
Grazie


ps: rose, anche io odio le cipolle e quando proprio devo uso lo scalogno...
heheh avevo visto quel libro in libreria!

[mercoledì]

sono la terza amante dello scalogno (la cipolla non la digerisco )
Comunque questa ricetta sembra molto invitante...