Torta alle mele di mia invenzione

[Simonetta]

L'ho creata ieri sera per un mio amico intollerante ad un tot di cose, pensavo venisse una schifezza, invece...

Fase 1: sbucciare e affettare (fette piccole) 4 mele renette
Fase 2: cuocere le fette nel burro (q.b.) e nel Cognac (io vado ad occhio, non misuro), a fuoco dolce
Fase 3: intanto sbattete la farina di castagne (100 g) con 1 uovo e del latte di soia (q. b.)
Fase 4: mettete un foglio di carta forno nella teglia, versate e distribuite bene le fette di mele, versateci sopra il composto di farina e spolverizzate abbondantemente di zucchero a velo.
Fase 5: infornate a 200° per mezz'ora. Verrà scura, tenetela in forno caldo dopo aver spento finché i cristalli di zucchero non si saranno sciolti per bene.

[vv25]

buona la farina di castagne!!!
quanto viene grande la torta con queste dosi???

[annalaura]

Niente lievito Simo?

[Simonetta]

Niente lievito Simo?

No, stellina, pensavo che il mio amico fosse intollerante pure a quello (invece mi sbagliavo)

quindi è venuta bassa, ma avrei voluto metterlo... diciamo che in fatto di sapore va benissimo anche senza, ma la prox volta vorrei provare ad inserirlo tra gli ingredienti

buona la farina di castagne!!!

Mi è piaciuta molto!

quanto viene grande la torta con queste dosi???

Per essere precisi, ti dirò che ho usato la teglia diametro 24.

p.s. edito perché mio marito mi ha detto che il lievito è difficile che funzioni in una torta fatta con la farina di castagne

[Simonetta]

Ragazze, ne ho inventata un'altra per sbaglio, doveva essere questa, ma avendo io sbagliato e messo il lievito per il pane anziché quello per dolci e avendo messo le fette di mele (non a cubetti) in mezzo tra lo strato di base e quello superficiale, è venuta fuori una torta in crosta di pane buonissima! Spolverizzata di cannella, slurp!

[poispois]

sembra buonissima!
Tempo fa ho provato questa ricetta http://www.veganblog.it/2010/03/25/tort ... lo-yogurt/ ed è veramente meravigliosa, buonissima! Buonissima come poche!