Sabato (grazie alla tregua di 'sto maltempo) ho raccolto il tarassaco e l'ho preparato seguendo questa ricetta:
1 kg di tarassaco
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di uva passa
1 cucchiaio di pinoli
4 cucchiai di aceto di mele
4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
sale
Ho lavato il tarassaco, l'ho messo in pentola con pochissima acqua salata a sbollentare. Scolato e adagiato su un piatto capiente. Sbucciato e schiacciato l'aglio, fatto rosolare nell'olio, aggiunto uvetta, pinoli, aceto e sale. Fatto sfumare l'aceto e poi ho versato il tutto sul tarassaco. Coperto con della stagnola e fatto insaporire per mezza giornata. Contorno semplice, facile, veloce e buonissimo! Proverò a riservare lo stesso "trattamento" anche agli spinaci
Tarassaco marinato
Tarassaco marinato
"Dove credete che siano andati gli unicorni, gli ippogrifi dagli occhi dolci e mansueti, le sirene gentili e aggraziate?
In nessun posto: sono sempre qui. E' solo che non li vediamo". E. Bencivenga
In nessun posto: sono sempre qui. E' solo che non li vediamo". E. Bencivenga
Io, come ho scritto, l'ho raccolto andando per campagna . Personalmente non l'ho mai visto dove vendono frutta e verdura.
"Dove credete che siano andati gli unicorni, gli ippogrifi dagli occhi dolci e mansueti, le sirene gentili e aggraziate?
In nessun posto: sono sempre qui. E' solo che non li vediamo". E. Bencivenga
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Io lo trovo in giro per la campagna, e questa ricetta mi stuzzica parecchio!cherie ha scritto:Ma voi il tarassaco lo trovate al negozio di frutta e verdura? Io non l'ho mai visto però mi incuriosisce parecchio...
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"Tu sarai amato, il giorno in cui potrai mostrare la tua debolezza, senza che l'altro se ne serva per affermare la sua forza." Cesare Pavese
Prima di postare un INCI, controlla di aver scritto bene gli ingredienti.
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ocio di non passare dalla maledizione di Montezuma a quella del tarassaco (leggermente lassativo), riprenditi bene bene prima, non vorrei averti sulla coscenzaSimonetta ha scritto:questa ricetta mi stuzzica parecchio!
"Dove credete che siano andati gli unicorni, gli ippogrifi dagli occhi dolci e mansueti, le sirene gentili e aggraziate?
In nessun posto: sono sempre qui. E' solo che non li vediamo". E. Bencivenga
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Grazie per il consiglio!
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Io l'ho sempre raccolto... per i miei conigli, che ne vanno matti!
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- eleonora77
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- Iscritto il: domenica 03 luglio, 2011 22:47
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