Me l'ha passata un'amica, ma devo ancora provarla. Questa è la ricetta:
350 gr di ananas sciroppato | 350 gr di pavesini | 250 gr di mascarpone | 2 uova | 4 cucchiai di zucchero
Preparazione:
Aprite il barattolo di ananas e mettete in una ciotola lo sciroppo e da una parte le fette di ananas che taglierete a pezzetti.
Lavorate i tuorli con lo zucchero poi unite il mascarpone.
Montate gli albumi a neve per almeno 10 minuti, poi incorporateli delicatamente alla crema di mascarpone.
Passate velocemente i pavesini nel succo di ananas e formate un primo strato in una pirofila dai bordi alti. Versateci sopra la crema di mascarpone e alcuni pezzetti di ananas.
Procedete con un altro strato di pavesini, crema e fette a disco di ananas nell'ultimo strato per decorare
Lasciate riposare il tiramisù in frigo almeno 2 ore e prima di servire, facoltativo, spolverate con farina di cocco.
Tiramisù all'ananas
Tiramisù all'ananas
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"Tu sarai amato, il giorno in cui potrai mostrare la tua debolezza, senza che l'altro se ne serva per affermare la sua forza." Cesare Pavese
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Re: Tiramisù all'ananas
10 minuti?Simonetta ha scritto:Montate gli albumi a neve per almeno 10 minuti
Io li ho sempre montati a neve in qualche minuto, con dieci mi sa che si smontano 
Hai ragione anche te!
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un pò ot ma non troppo...più le uova son fresche più velocemente montano i bianchi 
Ah boh!silvia ha scritto:dove compra le uova la tua amica?
Io le prendo dai nonni di mio marito! Più fresche di così!
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Re: Tiramisù all'ananas
Dipenderuby ha scritto:10 minuti?Simonetta ha scritto:Montate gli albumi a neve per almeno 10 minuti
, con la planetaria montiamo i bianchi per 10-15 minuti e il risultato è una spuma marmorea che non si smonta neanche a pregarla Francesca
La domanda corretta è:
Ma la smettete di mettere ricettine?
(punto. che c'è gente che deve preoccuparsi di entrare nei vestiti almeno fino alle feste)
Ma la smettete di mettere ricettine?
(punto. che c'è gente che deve preoccuparsi di entrare nei vestiti almeno fino alle feste)
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