) dato che marito non si è fidato ad assaggiarla (odia i broccoli) e viene sempre da Cookaround (lo adoro), la ricetta è questaBroccoli (io li ho usati surgelati) circa 300 gr.
olio evo
sale
2 cucchiai di farina
parmigiano q.b.
un cucchiaino di brodo granulare bio
acqua
pangrattato
Ho messo i broccoli a lessare 10 minuti in acqua bollente salata, nel frattempo ho fatto una simil besciamella (light
?) con un pò di olio evo (più o meno 1/4 di bicchiere) sul fuoco a cui ho aggiunto due cucchiai di farina e un bicchiere di acqua bollente in cui avevo sciolto il dado, un pò di parmigiano e un pizzico di sale. Ho mescolato bene fino ad ottenenere una crema piuttosto densa poi ci ho versato i broccoli scolati e ho mescolato bene. Ho unto una mini pirofila con olio evo (poi tolto con uno scottex) e pangrattato, ho versato i broccoli conditi e ho coperto con un pò di pangrattato e parmigiano, poi ho messo in forno 10 minuti a 200° e altri 5 minuti a gratinare.Buonissimi!! [/url]
