Simil peperonata al forno

[lucilla78]

Sto cercando di far mangiare più verdura al marito e per farlo devo cercare di cucinarla in maniera gustosa ma rigorosamente light, dato che siamo a dieta tutti e due

Questa non è proprio light ma nemmeno troppo calorica, e non è di mia invenzione ma è questa

Ingredienti:
3 peproni
1 cipolla
olio evo
sale
pangrattato

Lavare i peperoni, pulirli e tagliarli a quadrettoni. Affettare la cipolla abbastanza fine. Mettere in una pirofila e condire con olio evo (un pò abbondante) e sale e mescolare affinchè la verdura sia ben oliata. Mettere in forno a 250° per circa 40 minuti.
Consiglio di mescolarli ogni tanto perchè tendono a bruciacchiarsi* e in questo modo saranno più uniformi. Io li ho mangiati così, ma alla fine potete mettere un pò di pangrattato e far gratinare altri 10 minuti.

Ci sono piaciuti molto e non abbiamo avuto problemi di digestione!

*a me si sono letteralmente carbonizzati tutti quelli dalla parte sinistra del forno e non vi dico l'odore in casa (che non è ancora andato via del tutto, dato che li ho fatti ieri sera) di bruciato/peperone/cipolla

[Cleo]

perchè dici che non è light? secondo me lo è decisamente, dipende tutto dalla quantità di olio che usi, ma un po' ci vuole

io la faccio spesso la verdura al forno, è veloce e pratico e servono meno condimenti, io faccio un mix con anche zucchine, melanzane, quello che ho

[lucilla78]

perchè dici che non è light? secondo me lo è decisamente, dipende tutto dalla quantità di olio che usi, ma un po' ci vuole

Mah guarda, ormai ho un rapporto talmente pessimo con l'alimentazione e la dieta che mi sembra che tutto quello che mangio sia sbagliato

[Cleo]

ma no daiiiii

(e io forse sono troppo permissiva, mi concedo troppo e poi mi lamento )

[eleonora77]

ciao...io la faccio cosi': oltre a peperoni e cipolla metto anche patate, melanzane, sedano tagliato a pezzetti piccoli piccoli e pomodoro, in genere pelati spezzettati. non metto olio inizialmente, faccio cuocere x circa 1h e poi metto un cucchiaio di olio e faccio cuocere ancora. la cottura e' piuttosto lunga ma viene buona e leggera!

[Simonetta]

Mah guarda, ormai ho un rapporto talmente pessimo con l'alimentazione e la dieta che mi sembra che tutto quello che mangio sia sbagliato

OT: io ho visto le tue foto e sei una bella donna e non sembri neanche molto in carne, sinceramente, credi sul serio di aver bisogno di dieta?

[lucilla78]

OT: io ho visto le tue foto e sei una bella donna e non sembri neanche molto in carne, sinceramente, credi sul serio di aver bisogno di dieta?

Sì Simo, perchè negli ultimi tempi ho davvero preso troppi kg, non ho più punto vita e le gambe sono grosse, pesanti e doloranti, ho aggiunto una taglia di seno e - in generale - così propro non mi sento bene. Ok che 7/10 kg. non saranno sto granchè, ma io proprio la vivo male.
Comunque grazie

[Bioclaire]

Gnam!! Che gola! Qualche ricettina semplice e deliziosa? Mi piacerebbe imparare a cucinarla