Schiacciata con cipolle e zucchine

[silvia]

per le non amanti della cipolla, anche il porro potrebbe andar bene...

[Greta1987]

ma il porro SA di cipolla

[silvia]

...ma è più delicato e digeribile

[evitap785]

E mettere il lievito per provare a farla più alta? Come la vedete?

[silvia]

,,,non sarebbe più una schiacciata

[evitap785]

Io la faccio con le patate, viene DIVINA, ormai la faccio 2-3 volte a settimana, per merenda, come antipasto o come secondo.

Solite dosi di Van3ssa, poi una patata media tagliata a fette sottili (io poi le ritaglio a metà) rosmarino tritato e cipolla in fiocchi (avevo solo questa la prima volta e ci è piaciuta tantissimo )

Domani voglio provare a farci la pizza!

[Van3ssa]

Domani voglio provare a farci la pizza!

Facci sapere!!!

Io l'ho fatta di nuovo ieri e ci ho aggiunto lo stracchino a metà cottura!

[Letizia]

ragazze ma viene fuori una cosa molto dura o sbaglio? cioè che consistenza ha? perchè a vederla da l'idea di una cosa non facilmente masticabile a meno che non si abbia un'ottima dentatura

[Cleo]

a me è venuta un po' gommosa, ma ho usato la semi-integrale; risultava più buona fredda

[Van3ssa]

ragazze ma viene fuori una cosa molto dura o sbaglio?

A me viene molto morbida.

[Letizia]

ah ecco, perchè a vederla da l'idea di qualcosa di molto croccante

[Van3ssa]

Mah, secondo me è perchè dovrebbe essere croccante...
In effetti il termine Schiacciata io lo riferisco a qualcosa di croccante, ma forse per le dosi, forse per il forno, a me viene morbida e non mi dispiace!

[evitap785]

Alur, fatta la pizza!

Temperatura appena più alta, tenuta dentro 30 minuti + i 5 di grill.
Poi ho tirato fuori, messo pomodoro (polpa di pomodoro a pezzetti mischiata con sale, olio e origano) mozzarella simil Pizzottella e rimessa in forno per circa 5 minuti.

Bbbbbona!

[Van3ssa]

Non son sicura di aver capito, hai usato l'impasto con farina, acqua, olio, sale e parmigiano?

[Letizia]

Mi è capitata sott'occhio una ricetta di giallozafferano di certe patate in pastella e mi sembra sia proprio la stessa ricetta della schiacciata, effettivamente parlare di patate in pastella rende meglio l'idea, a me il termine schiacciata richiama al volo qualcosa di croccantissimo